>> Un salon pour des emballages intelligents : Mouchards fraîcheur intégrés

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Non seulement les emballages les plus récents sont plus stables, nécessitent moins de matière et se laissent manipuler de façon efficace, mais ils intègrent aussi des indicateurs temps température ou puces électroniques, qui donnent des informations détaillées sur la qualité du produit à l’instant t. Certains systèmes actifs sont même capables d’améliorer la qualité du contenu sur la durée de la conservation. C’est pourquoi les fabricants de produits accorderont de plus en plus d’importance aux emballages intelligents.

Les Suisses ne font aucune concession pour le «Güggeli», leur célèbre poulet grillé. Si les poulets ne sont pas élevés dans le respect des animaux, avec des contrôles sanitaires réguliers, ou s’ils ne sont pas parfaitement frais, ils ne seront jamais servis. Pour ses difficiles concitoyens, l’entreprise suisse Ernst Kneuss Geflügel a mis en place quelque chose de particulier. Elle imprime une étiquette OnVu, de type ITT (Indicateur Temps Température), sur l’emballage en carton qui accompagne les «Bachofe-Güggeli» dans leur voyage dans le commerce. Pendant la phase d’emballage, une encre pigmentée spécifique, imprimée sur une pomme stylisée, est soumise à de la lumière UV et apparaît en bleu. Cette couleur pâlit ensuite avec le temps et la température. Plus le «Güggeli» est entreposé au chaud, plus la couleur passe vite. Si l’intérieur de la pomme est plus pâle que la couleur de référence du contour, le consommateur le voit : ce poulet n'est plus comestible !

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