Des plastiques en mouvement pour l'automatisation dans la restauration

Automatisation Des plastiques en mouvement pour l'automatisation dans la restauration

03.10.2025 de igus 1 min Temps de lecture

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Prise et distribution pour la restauration avec Igus.(Source : igus GmbH) — Prise et distribution pour la restauration avec Igus.
(Source : igus GmbH)

L'automatisation dans la restauration, aussi appelée « kitchen automation » ou « foodservice automation », peut regrouper toutes les activités, de la sélection des ingrédients au service de mets et de boissons au client en passant par la préparation. Des portiques cartésiens 3 axes retirent des ingrédients d'un rayonnage, des robots en font des plats. Des robots baristas retirent le café juste fait et le servent. Et des robots Delta composent un hamburger par pick & place.

Les mouvements rotatifs, oscillants et linéaires de tous ces processus sont assurés avec des paliers, des réducteurs et des composants robotiques. Ces plastiques en mouvement sont faciles à mettre en œuvre, leur fonctionnement est sans entretien et ils sont économiques.

Galerie d'images

Robot Delta pour les applications alimentaires.(Source : igus GmbH)

Prise et distribution

Comment des ingrédients sont ils remis en toute sécurité et avec précision pour être ensuite préparés ? Comment un gâteau passe-t-il d'un compartiment au comptoir ? Avec des robots à portique par exemple. Comme les transgerbeurs en logistique, ils abordent la bonne position dans le rayonnage, se saisissent du produit et le transportent à la position de remise. Ces robots à portique sont sans graisse et résistants aux contaminations tout en offrant la précision et l'absence d'entretien requises pour cette opération.

En savoir plus ici.

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